牛爽爽门店生意怎么样？加盟牛爽爽可靠吗？

九九半江红2023-03-11

「牛爽爽火锅」是一种新型火锅，打破传统火锅设计和思路，牛爽爽以“热卤+牛肉火锅”为其特色，选择易于标准化的川渝口味，瞄准下沉市场的用户群体，专注于打磨100~200平的社区火锅店模型，今年1月的时候，在上海相对偏僻的宝山区开出首店，当时我去吃过，味道还不错，还可以点新鲜卤味，他们家的卤味我认为是相当不错的，首先去毛率是99.99%，因为我个人看到有毛就吃不下去，所以比较关注这个，我去过两次了，店里的生意很火爆，排队排很长，顾客都排队做到门口了，所以肯定还是有一些独特和吸引人的地方，当时跟店长闲聊了一会，店长说大概一轮高峰期就进账10000多块，牛爽爽他们的店主要是开在人群比较密集的社区，店长说这样在房租成本上，相对万达，环球港这样的大型商场就能便宜10%，所以对比大型商场的传统火锅，相对还是比较凸显优势的。他们的店铺生意之所以这么好，一方面是味道和特色，另外还取决于他们的后盾，有一只强大的运营团队，专门负责在线上做活动引流推广拓客。所以生意自然也差不到哪去，还有就是他们的火锅资源，因为创始人在火锅行业已经20来年了，所以从火锅资源上来讲，都是一些上游的火锅食材，成本比较低。